【愛健康】解鎖台灣祕寶—牛樟芝
解鎖台灣祕寶—牛樟芝
在台灣山區海拔 450-2000 公尺山林間，有一種很獨特的物種，被譽為是森林紅寶石，
它就是—牛樟芝。
牛樟芝又名牛樟菇，屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，學名為（Antrodia camphorata），
牛樟芝中的三萜為抗癌的成分，有非常高的醫療價值，近年在保健品領域非常火紅。
生長速度慢、採集困難、產量稀少，
使得牛樟芝物以稀為貴，一直都是屬於高價位的中藥材。
武則天為中國歷史上第一位女皇帝，也同時是史上壽命最長的皇帝之一（享年82歲），
在位時常把來自台灣貢品中的牛樟芝當成至寶長期服用，
傳聞，之所以她能保持容顏跟長壽的原因，跟牛樟芝也大有關聯。
在古代只有帝王皇室才有食用牛樟芝的機會，幸福的現代人卻是輕易可以購買到牛樟芝的相關產品，
市面上的牛樟芝產品琳瑯滿目，怎麼挑?怎麼選才是適合自己的呢?
坊間有些不肖業者，會用其他品種樹木(香杉、福杉、相思樹等)來培植牛樟芝，
生長出不明的牛樟芝子實體，未經檢測就擅自食用可是有安全問題的，那豈不是賠了夫人又折兵。
牛樟芝—不同培養方式大不同
| 野生牛樟芝 | 椴木培養 | 液態發酵 | 固態培養 | |
| 培育時間 | 極長，3-5年 | 極長，1-3年 | 極短，7-14天 | 長，約90-120天 |
| 三萜含量(苦味) | 高 | 高 | 極微量，甚至沒有 | 取決於培養技術 |
| 成本 | 昂貴 | 昂貴 | 經濟 | 實惠 |
| 缺點 |
1.生長時間長，易有雜菌汙染 2.野生菇菌類極易吸附重金屬 3.數量極度稀少、且已列為保育物種， 無法穩定供應 |
1.生長時間長，易有雜菌汙染 2.椴木來源品質不易管控， 易有農藥重金屬汙染 3.技術難度高，產能不穩 |
1.牛樟芝的代表功效成分 三萜含量極低 2.漸漸被市場淘汰 |
1.培養設計複雜 2.培養技術質量高 3.操作複雜 4.設備要求門檻高 |
